Die Gastronomie – der tägliche leckere Bio-Mittagstisch und das Bio-Catering – wird betrieben vom flix Party-Service.Platzhalter

Das Kulturprogramm im Alten Fundamt wird gemeinsam mit einer Gruppe ehrenamtlich tätiger Menschen geplant und durchgeführt.

Bio: Unserem Verständnis nach sollte ein Essen nicht nur unglaublich lecker schmecken, es sollte auch hochwertig und gesund sein. Für diese Ziele brauchen wir sehr gute Grundprodukte. Deswegen verarbeiten wir in unserer Küche ausschließlich Bio-Waren. Auch viele unserer Getränke, z.B. Kaffee und Weine, sind biologisch erzeugt. Das heißt: keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, kein Gen-Food, dafür aber frische Ware aus der Saison.

Bio heißt für uns aber nicht nur „Qualität“, sondern auch „Umweltschutz“. Dazu gehört für uns, zum Beispiel, auch die Nutzung von Ökostrom.

Warum Regional? Wir verarbeiten ganz gezielt Produkte aus Bremen und umzu. Beispielsweise bekommen wir die meisten Lebensmittel von regionalen Bio-Bauern, unser leckerer Kaffee kommt aus Bremens ältester Rösterei „Münchhausen“.

„Regional“ hat zwei Vorteile: erstens ist die Ware stets sehr frisch, weil sie nicht schon auf einem langen Transportweg viel an Geschmack verloren hat.

Zweitens wird durch die kurzen Wege jede Menge CO2 eingespart.

Mehr zu unserer Philosophie finden Sie in unserer Speisekarte.

Das Alte Fundamt befindet sich im ehemaligen städtischen Fundamt mitten im Viertel, was viele noch von den legendären “Fundsachen-Versteigerungen” wissen. Bevor das Fundamt Mitte der 50er Jahre einzog, war das Gebäude ab 1898 die “Feuerwache 3″ der Bremischen Feuerwehr: die großen, nun verglasten Toreinfahrten für 3 Löschzüge, die massiven Falttüren, der schöne Backsteinboden, die Größe der ehemaligen Feuerwehrhalle und andere Details erinnern noch heute daran.

Das Restaurant mit zwei weiteren Veranstaltungsräumen wurde in Kooperation mit dem Haus im Viertel, einer Einrichtung der Bremer Heimstiftung, nach Auszug des Fundamtes 2005, umgebaut und eingerichtet.

Es entstanden Wohnungen für Ältere mit dem Konzept “Wohnen mit Service”. Weitere Wohnungen und ein Kindergarten wurden gebaut, unterschiedliche Einrichtungen zogen ein.

Das Alte Fundamt steht heute für einen guten und sehr günstigen Bio-Mittagstisch und für einen außergewöhnlich schönen und großzügigen Veranstaltungsort für private Partys und Feiern.

Aber auch das Kulturangebot kann sich sehen lassen: Aus unmittelbarer Nachbarschaft haben sich Menschen gefunden, um das Haus mit neuem Leben zu füllen:

Leben in Nachbarschaft heißt diese schöne Aufgabe.